Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
-, 88, Vosges, Grand Est
Horaires annualisés sur l'ensemble de l'année scolaire (1607 heures).
Encadrement d'une équipe composée de 3 agents : 2 Agents Technique Spécialisé (ATS) cuisine, 1 agent de restauration.
Activités principales :
- Animer, organiser et encadrer une équipe (temps de travail, évaluation, formation, recrutement, rapports, .)
- Motiver, responsabiliser, valoriser, former ses collaborateurs et favoriser la prise d'initiative
- Adapter son management aux situations et aux agents
- Assurer la cohésion d'équipe
- Organiser, participer et contrôler l'exécution des tâches réalisées par l'équipe
- Être responsable de la répartition des ressources et des moyens au sein du service de restauration
- Apporter son aide aux agents dans l'utilisation des moyens numériques
- Assurer les fonctions liées à la technicité en matière de restauration collective
- Utiliser les logiciels dédiés aux opérations de gestion administrative ou technique
- Identifier, anticiper et remonter les besoins en matériel et équipements de l'équipe (EPI, EPC), les aménagements et travaux structurants et en assurer le suivi
- Elaborer les menus et les communiquer à la direction de l'établissement
- Piloter la mission[...]
